Hi,
doof, dass das Wiederherstellen nicht geht.
Deine Saves sollten alle noch nach einer Neuinstallation da sein. Liegen ja nicht im Steam Ordner.
Wenn du sicher gehen möchtest, kopier dir die Saves einfach aus dem Savegameordner raus. Und füg sie gegebenenfalls später wieder ein.
Savegames findest du hier:
Dokumente\mygames\skyrim\saves
Zu einem Savegame gehören immer 2 Dateien: eine .skse und eine .ess (zugehörige haben immer den gleichen Namen, nur eine andere Endung)
LG Till