Ok, das ist eine schwierige Nuss, dieses Problem hören wir zum 1. Mal.
Eine Ursache sehe ich leider nicht dafür, außer, das der Bug scheinbar auch in Skyrim, bevorzugt bei Dawnguard schon mal aufgetreten ist, aber selten.
Die dort teilweise beschriebenen Lösungsansätze funktionieren bei uns nicht, es ist aber eindeutig ein Problem der Engine und nicht wegen Enderal.
Dawnguard hat mit Enderal auch nichts zu tun. (wenn da nicht früher mal irgendwelche falschen Mods bei dir installiert waren?)
Auch Cheats könnten in Frage kommen, besonders am falschen Ort / zur falschen Zeit, wie hier in aktiven Questbereichen.
Gute Nachricht: das Schwert in der linken Hand geht, Zauber gehen auf beiden Händen, der Bogen geht..naja und dein schwerer Angriff.
(andere Waffenarten hab ich jetzt noch nicht geprüft)
Schlechte Nachricht: dieses Save bekommen wir nicht mehr gerettet, dazu müstest du also ein Save laden, bevor das Problem auftrat.
(schlimmstenfals vorher das Spiel neu starten)
Ich hoffe also, das du häufig und auch mal mit verschiedenen festen Spielständen gespeichert hast.
PS: ein Problem der Installation ist vermutlich nicht, wenn da keine anderen Sachen installiert waren, aber du kannst trotzdem mal
Steam reparieren lassen.