Ich würde für Tillyboy (unser allseits belieber Moderator) mal ein Savegame hier hoch laden (ab dem zweiten Beitrag hier geht das). Er beschreibt ja oft genug wie das geht und was gebraucht wird. Und kann das vielleicht reparieren (neben einigen anderen, ich nicht...).
Was du versuchen kannst ist mit einem älteren Savegame weiter zu spielen.
Mit Mods ist so eine Sache (es gibt dafür keinen offiziellen Support hier). Manchmal verbleiben auch nach Deaktivierung (etwa im NMM) Reste die Probleme machen können.
Ich persönlich habe wenn nur einige auf der Enderal Seite von nexusmods genutzt. Oder hier von Usern geprüfte (siehe entsprechendes Thema im Forum).