Wenn das Problem weiterhin auftritt, dass Gegenstände verschwinden, dann solltest du dein Save mal hochladen, damit ein paar Experten da drauf gucken und das vllt. analysieren können.
Eventuell handelt es sich um eine Version des "Shivering-Isles-bug", bei dem durch zu viele Gegenstände irgendwelche ID's überschrieben wurden...
Hattest du Oblivion denn vorher auf die neuste Version (1.2.416 glaub ich) gepatcht?