Irgendwelche Programme, die im Hintergrund laufen? FRAPS, Afterburner oder ähnliches? Bei einigen hat es auch geholfen das SteamOverlay zu deaktivieren.
Dazu in Steam auf Skyrim rechtsklicken --> Eigenschaften --> den Haken bei Steam Overlay rausnehmen.
Hast du zudem auch alle Autosave Funktionen ausgestellt? Beim Rasten / Reisen / Alle 15 Min? Sind bei mir auch echte Crash-Herde gewesen.